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ねぎま鍋
 ねぎま鍋はねぎなどの野菜と脂ののったまぐろの鍋です。
 江戸時代後期にまぐろがとれた時に、保存や輸送の方法に限りがある中で、脂が多く傷みやすいトロの部分を、いかに食べるかという工夫から、この界隈で始まったと言われています。
 江戸城のすぐそば、人も多く、堀などの船での輸送が充実した人形町界隈ならではの「ねぎま」。元は一杯ずつ売られるねぎま汁から始まり、みんなで楽しめる鍋にもなっていった江戸名物です。かつて池波正太郎氏も対談集の中でご自身の「ねぎま鍋」の思い出を語っておられました。
 そんな「ねぎま鍋」を、よし梅では素材重視の出汁で贅沢に召し上がっていただきます。ふつふつと出汁が沸き、野菜が煮えたところでサッとまぐろを一切れ……江戸の味をぜひ。

 

各店舗のご紹介
よし梅 本店 よし梅 芳町亭   よし梅 売店    
 
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【江戸名物ねぎま鍋 お持ち帰り用セット】平日のみ特別販売!


いつもご愛顧ありがとうございます。新型コロナウィルス感染拡大の影響で、ご自宅でのお食事が増えている時期なので、よし梅では、この界隈で始まった「ねぎま」をご自宅で楽しんでいただけるよう、ねぎま鍋セットを事前予約にて販売することにいたしました。保存料など使っておりませんし、配達もできないので、当日午後から夜に取りに来ていただき、店頭お渡し、当日中に召し上がってくださるようお願いします。ご予約は当日昼でも可能ですが、数に限りがございますのでお早目のお申し込みをお勧め申し上げます。

 
ねぎま鍋
 

ねぎま鍋セット  2人前9000円 作り方付き (賞味期限は当日)
 ・マグロ 12切 ・ねぎ 12切 ・白菜 12切 ・豆腐 4個 ・しいたけ 2個 
 ・えのき 4束 ・春菊 4本 ・出汁 2リットル

★お引渡し★
ご注文日の14:00〜19:00でご都合の良い時間をご指定いただき、よし梅本店に取りに来ていただきます。

★お申込み★
平日のみの販売受け渡しです。よし梅本店03-3668-4069にお電話(平日9:00〜20:00)でお申込みください。御注文は2人前単位です。

 
イベント情報
 
 

桜に揺れる悠久の音色
日時:2022年3月12日(土)
出演
木場 大輔
岡村 慎太郎


第一部
11:00 開場
12:00 開演
13:00 食事
懐石弁当付き  13000円
鑑賞のみ    6000円

第二部
15:00 開場
16:00 開演
17:10 食事
懐石コース付き 19000円 
鑑賞のみ    6000円

※コロナウィルス感染対策を取りながらの開催となります。手指消毒、マスク着用 にご協力お願いします
※各回ともご希望のお客様には建物の解説・ご案内をいたします。開演30分前まで にお越しください
※中学生未満のお子様のご来店はご遠慮いただいております

ご鑑賞のお申し込みは、
よし梅本店03-3668-4069(平日11:00〜20:00対応)、よし梅Facebookの個別メッセージにて受付をいたします。第二部のお食事は、名物のねぎま汁を含む、季節の懐石料理を予定しております(お飲物は別会計)。イベントにつき、個室でのご案内はいたしかねます。よし梅のFacebookにて本公演の予約案内を含む最新情報をご覧いただけます

 

桜に揺れる悠久の音色

桜に揺れる悠久の音色

 
 
 

よし梅4月GWの特別営業のご案内
よし梅では、4月29日(金祝)30日(土)の両日、本店でも芳町亭でも、それぞれ特別なイベントをいたします。

〔人形町本店〕
「落語とねぎまで粋な宵」
4月29日、30日 2日間開催
出演:三遊亭金朝 「ねぎまの殿様」ほか一席
料理:特別ねぎま鍋コース(季節の八寸、ねぎま鍋、雑炊)
15000円(料理代込み、ドリンク別)
16:00開演(15:30開場)

〔芳町亭〕
着物を楽しむ華やかランチ
「芸者のお座敷鑑賞会」4月29日
出演:一期や芸者衆
料理:季節の懐石弁当、お椀、デザート
美しい着物姿で唄い踊るお座敷を、見て楽しむ1時間。
初めての方もお気軽に。鑑賞後の華やいだ気分で
初夏のランチを。
18000円(料理代込み、ドリンク別)
12:30開演(12:00開場)

「着物の美しい身のこなし実践講座」
〜立座歩礼遊食〜 4月30日
講師:山村若静紀
料理:季節の懐石弁当、お椀、デザート
圧倒的な美しさと豊富な知識と経験で、姿勢、
基本の動き、ちょっとした仕草を教えていただきます。
難しいことはナシで、いつもの着物姿が美しく決まる! 
目から鱗の1日レッスン。終了後は、楽しくごほうびご飯を。お着物でご参加いただきます
(着物レンタル、着付けのご相談は「円居」
03-5623-9030がお勧めです)
18000円(料理代込み、ドリンク別)
11:30開始(11:00開場)

★お申し込みはよし梅本店03-3668-4069にお電話いただくか、よし梅Facebookの個別メッセージ、InstagramのDMにご連絡ください。

 

GWの特別営業のご案内

GWの特別営業のご案内

 
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▼これまでのイベント
 
 
        赤穂義士を聴く!
 
 
糸竹の響   怪談 闇に潜むは人の情念   伝統芸能ウィーク
 
 
 
落語の原点 お座敷で噺を聴く会   よし梅芳町亭「うるわしいもの2」   義太夫節×新内節で聴く樋口一葉 十三夜
 
 
箏と舞雅織りなす秋の暮れ   中秋の名月芸者のお座敷鑑賞の夕べ   うるわしいもの展
ガラス 竹 布 花
 
 
 
怪談愛は流転し闇へと続く   伝統芸能ウィーク   講談×津軽三味線
粋でいなせな伊達男
 
 
芸者のお座敷体験   春の愁いに花添えて   乙女文楽 傾城阿波の鳴門順礼歌の段
 
 
芸者のお座敷体験   怪談 舞と講談 激情の泪が修羅を生む   箏と尺八 軌跡
 
 
混魂 津軽三味線   ゆく秋に映して唄う忍ぶ想ひを   怪談其の二
 
 
講談×落語 神田山緑 三遊亭楽大 二人会   守破離の息吹   上方の粋
 
 
怪談噺   「にごりえ」の世界   乙女文楽 義経千本桜
 
心鎮める癒やしの尺八   夏着物で艶姿 撮影とごちそうの一日   夏着物で艶姿 撮影とごちそうの一日
         
工藤錬山の尺八に親しむ会   義太夫三味線に親しむ会   白拍子の歌舞鑑賞会
         
         
 
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